Ce vin est pressé et perlé selon la méthode traditionnelle Champenoise. La prise de mousse est élaborée chez XC Œnologie.

Le nez a des arômes exotiques et briochés. La bouche est friande avec une belle insistance aromatique. Les bulles sont fines et persistantes.

Idéal à l’apéritif, avec amuse-bouche feuilletés, caviar, saumon fumé, foie gras ou en dessert.

Garde: 2 ans